Sådan Kog Carolina Pulled Pork med flydende røg i en Slow Cooker

  • In Default
  • February 4
  • 9 Views
  • 0 comments

  • Sådan Kog Carolina Pulled Pork med flydende røg i en Slow Cooker



    Kog Carolina trak svinekød i en langsom komfur at avaoid wrestling med en udendørs grill. Photo Credit PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images
  • Traditionel Carolina trak svinekød er langsom-kogte over en svag ild til omkring 10 timer. South og North Carolina trak svinekød er forberedt på samme måde, men sauce varierer fra område til område. I South Carolina, kokke bruger en sennep-baserede sauce. I det sydlige South Carolina og North Carolina, folk foretrækker en eddike-baserede sauce. Hvis du ikke har tid, tålmodighed eller varmt vejr for at forberede løftes svinekød udendørs, kan du lave mad fadet i en langsom komfur. Tilføj flydende røg til at efterligne den røgfyldte smag af en udendørs brand.

    Trin 1

    Gnid svinekød generøst med en kommerciel eller hjemmelavet krydderi gnide. Fælles krydderi gnide ingredienser omfatter paprika, brun farin, hvidløg pulver, chili pulver, salt, selleri salt og sort peber. Wrap svinekød stramt i plast wrap og opbevares i køleskab i mindst to timer eller natten over.

    Trin 2

    Varm rapsolie i en stor stegepande over medium varme. Brown svinekød skulder på alle sider og derefter fjerne fra stegepande.

    Trin 3

    Drej den langsomme komfur på lav. Bland eddike, hot sauce, og flydende røg sammen i den langsomme komfur.

    Trin 4

    Sætte svinekød skulder i den langsomme komfur. Koge i otte til 10 timer, eller indtil kødet falder fra hinanden let, når testet med en gaffel.

    Trin 5

    Fjern svinekød fra den langsomme komfur, væsken blev bortkastet. Makulere svinekød med to gafler og tjene varmt.


    Tips

    • Serveres din foretrukne barbecue sauce på siden, hvis det ønskes, eller bland saucen med strimlet kød.
    • Serveres Carolina trak svinekød på en Bolle eller som en hovedret med coleslaw, majs og bagte bønner til siderne.


    Du skal bruge

    • Spice rub
    • Udbenet svinekød skulder 3 til 5 £
    • Plastikfolie
    • 2 spsk. canolaolie
    • Stor stegepande
    • 1 kop æble cider eddike
    • 2 tsk. hot sauce
    • 1/2 spsk. flydende røg
    • Langsom komfur

  • Tags:

Posts Carousel