Sådan karamellisere Jordbær

  • In Default
  • December 24
  • 4 Views
  • 0 comments

  • Sådan karamellisere Jordbær



    Start med faste jordbær til caramelizing, da det vil blødgøre dem betydeligt. Photo Credit Siri Stafford / Photodisc / Getty Images
  • Caramelizing tager plain jordbær og intensiverer deres sødme, dække dem med en smøragtig sukker glasur ideel til jordbær-topped desserter. Caramelizing involverer varme sukker, indtil det bliver flydende i en gylden brun glasur, men kan gøres på forskellige måder, afhængigt af hvad du er ved at forberede. Når det kommer til frugt såsom jordbær, den grundlæggende proces indebærer sautering dem med smør og brun farin i en stegepande, der forlader dem med en skinnende, karameliseret lag. Du kan også inkorporere andre ingredienser til at indgyde de jordbær med andre varianter. Nyd dem med desserter som is eller, til morgenmad, fransk toast.

    Trin 1

    Vask jordbær under rindende vand og dup tør med et stykke køkkenrulle. Skær stilkene af jordbær og skær hver i halve på en ren skærebræt med en skarp kniv.

    Trin 2

    Tilføj nok smør til en stor stegepande til fuldt ud at belægge bunden. Smelte det over medium-høj varme på komfuret.

    Trin 3

    Tilsæt jordbær i et enkelt lag, kastede at belægge dem fuldt ud i smør. Drys et tyndt lag af brunt sukker oven på jordbær.

    Trin 4

    Rør jordbær lejlighedsvis som de lave mad til omkring 3 til 4 minutter, lige indtil de bliver blødgjort og brun sukker er smeltet på jordbær. Overføre dem til et fad og nyde som den er eller som topping til pandekager eller fransk toast.


    Tips

    • Tilføj yderligere aroma, som du ønsker, når du tilføjer smørret, sådan kanel, muskatnød eller en aromatiseret likør.


    Du skal bruge

    • Papirservietter
    • Skarp kniv
    • Skærebræt
    • Stegepande
    • Smør
    • Brunt sukker

  • Tags:

Posts Carousel