Sådan Forbered HØJREB Steak for Stir Fry

  • In Default
  • August 7
  • 4 Views
  • 0 comments

  • Sådan Forbered HØJREB Steak for Stir Fry



    Oksefilet kræver minimal forberedelse til brug i røre yngel. Photo Credit Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
  • Med lidt fedt og som regel ingen ben, oksefilet er en af ​​de nemmeste kød at forberede røre yngel. Nem forberedelse, dog ikke ensbetydende med ingen forberedelse. Tage visse skridt før røre stegning oksefilet kan gøre forskellen mellem bøf, der er bud og flavorful og bøf, er hård eller grødet.

    Slice Det

    Trin 1

    Indstil kød i fryseren i ca 30 minutter, eller indtil den netop begynder at fryse. Frosty kød er lettere at styre, hvornår udskæring.

    Trin 2

    Skær synlige fedt fra kanterne af bøf. Hvis der er en knogle, skåret til at adskille kødet fra benet. En lige kant kniv er passende for begge opgaver, men hvis du har en udbening kniv, bruge det kan gøre at adskille kødet fra benet lettere.

    Trin 3

    Inspicere kødet for at se retningen af ​​kornet, eller den retning, i hvilken kødfibre køre. Placer en meget skarp straight-kant eller chefâ € ™ s kniv i en 45 graders vinkel til korn og skær den i ikke mere end 1/4-inch tykke skiver. Tynde, bias-cut skiver der følger kornet er afgørende for bud stir-fry kød.

    Trin 4

    Skær hver skive i bide størrelse strimler omkring 3 inches i længden.


    Sæson Det

    Trin 1

    Øse op kød strimler ved hjælp af en spatel og placere dem i en glasskål eller plastik mad pose.

    Trin 2

    Kombiner marinaden ingredienser i en lille skål. HØJREB bøf er et naturligt bud udskæring af oksekød, så vælg marinade ingredienser med et øje mod krydderier i stedet for mørning af kødet. Ingredienser såsom olivenolie, lavt natrium sojasovs eller teriyaki sauce, honning og et drys af sort peber hjælp sæson kødet. I modsætning hertil bestanddele, såsom citrus juice, vin eller eddike, ingefær og ananas nedbryde protein og muskelfibre. Selvom timingen kan dæmpe deres virkninger, begrænser disse ingredienser for at bevare tekstur og naturlig ømhed i din bøf.

    Trin 3

    Hæld marinaden i skålen eller pose indeholdende højreb bøf strimler. Hvis du bruger en skål, rør til pels kødet, derefter dække og sætte i dit køleskab. Hvis du bruger en fødevare pose, luk posen og dem massage det med hænderne til pels kød strimler før du placerer i dit køleskab. Marinere kødet i 30 minutter til ikke mere end fire timer, omrøring eller masserer posen flere gange for at sikre kødet marinates jævnt.

    Trin 4

    Fjern kødet ved hjælp af en hulske og kassér den brugte marinade. Din oksefilet bøf er nu klar til stegning.


    Du skal bruge

    • Oksefilet
    • Skærebræt
    • Kniv, lige kant eller chefâ € ™ s kniv
    • Spatel
    • Glas skål med et dæksel eller plastik mad pose
    • Røreskål
    • Olivenolie
    • Hakket hvidløg
    • Hvidvinseddike
    • Low-natrium sojasovs
    • Honning
    • Sort peber

  • Tags:

Posts Carousel