Hvordan man laver en todelt Fondant kage

  • In Default
  • November 22
  • 16 Views
  • 0 comments

  • Hvordan man laver en todelt Fondant kage



    Fondant er en traditionel frosting til bryllup kager. Photo Credit Jupiterimages / Pixland / Getty Images
  • Buttercream er standard frosting for de fleste kager, du finder i købmandsforretninger og hjørne bagerier, men fondant er en separat sort, der kan prale af en glat, elegant look og gør enhver kage synes professionelt udført. Fondant kaldes spiseligt modellervoks, fordi det er så nemt at rulle, form og mug. For at oprette en to-delt fondant kage, udrulning to store plader af frosting, klippe cirkler fra dem og sikkert drapere dem over hver kage lag.

    Trin 1

    Placer det største af dine to kage lag på en flad overflade, så som din køkkenbordet eller bordplade.

    Trin 2

    Scoop en lille mængde af buttercream frosting på toppen og siderne af kagen, og anvende det i et tyndt lag med en smør kniv eller flad spatel, som Food Network antyder. Den buttercream vil fungere som "lim" til fondant og hjælpe det til at blive på plads på kagen.

    Trin 3

    Drys en generøs mængde af pulveriseret sukker på dit arbejde overflade og rive omkring to tredjedele af din fondant frosting. Ved hjælp af dine hænder, forme fondant til en kugle og begynder at klappe det fladt.

    Trin 4

    Rul fondant ud i et jævnt lag på mellem 1/8-inch og 1/4-inch tykkelse. Hvis fondant begynder at holde sig til bestyrelsen eller kagerulle, mens du arbejder, drys den med mere flormelis. Rul fondant ud til en omkreds stor nok til at drapere over toppen og siderne af din base-kage tier.

    Trin 5

    Løft fondant arket forsigtigt og placer den over din kage tier, eller skub kage tier under ark fondant.

    Trin 6

    Tryk fondant ned på kagen let, begyndende med toppen og bevæger sig til siderne. Undgå at trykke for hårdt, da overfladen af ​​frosting vises ujævn eller små fordybninger, hvis du gør.

    Trin 7

    Skåret væk overskydende frosting i bunden af ​​kagen med en skarp kniv.

    Trin 8

    Dække det andet lag af kagen med den resterende fondant på samme måde.

    Trin 9

    Ved hjælp af en stor spatel, forsigtigt løfte den mindre kage tier og placere den på toppen af ​​den første kage tier før servering.


    Advarsler

    • Fondant vil tørre hurtigt. Holde enhver fondant, du ikke arbejder med overdækket med et ark af plast wrap, og gemme ekstra frosting i en lufttæt beholder.


    Tips

    • Hvis du har brug for at farve fondant før du bruger den, så gør det med gel frugtfarve, flydende frugtfarve er sværere at arbejde ind i frosting og vil have en negativ indflydelse på konsistensen. WhatsCookingAmerica anbefaler iført plastik handsker, anvende farve med en tandstikker og masserer farven ind i fondant, indtil det er jævnt indarbejdet.


    Du skal bruge

    • 2 kage tiers
    • 1 kop buttercream frosting
    • Smør kniv
    • 1 til 2 lb. fondant frosting
    • Plastikfolie
    • Pulveriserede sukker
    • Kagerulle
    • Kniv
    • Stor spatel

  • Tags:

Posts Carousel