Hvordan laver rasmalai Med Milk Powder

  • In Default
  • March 12
  • 65 Views
  • 0 comments

  • Hvordan laver rasmalai Med Milk Powder



    Hele grønne kardemomme giver rasmalai en østlig smag. Photo Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
  • Rasmalai er en simpel indisk dessert, der bedst beskrives som dumplings i en sød mælk sauce. Traditionelle ingredienser omfatter hytteost, ricotta ost eller en indisk ost kaldet paneer i dumplings, og sødmælk i mælken sauce. Mens du bruger lav eller ingen fedtindhold ost i dumplings er en mulighed for at reducere fedt niveauer i denne dessert, ved hjælp af mælkepulver i både dumplings og mælk sauce kan reducere den samlede fedt niveauer yderligere.

    Trin 1

    Rør til at kombinere mælkepulver og bagepulver i en mellemstor skål.

    Trin 2

    Tilsæt pisket æg og olivenolie. Omrør indtil ingredienserne danner en blød dej.

    Trin 3

    Arbejde dejen med hænderne i to til tre minutter, indtil dejen mister sin klæbrige tekstur og bliver fast og glat.

    Trin 4

    Separat og forme dejen i 15 til 18 dumplings på størrelse med en valnød. Tryk hver alle let med fingrene til at flade hver bolle bare lidt.

    Trin 5

    Tilsæt mælk, sukker eller sukker erstatning og kardemomme til en stor gryde.

    Trin 6

    Vend din brændeovn brænder til medium-høj varme og tilsæt dumplings når mælken bare begynder at koge.

    Trin 7

    Kog dumplings i omkring et minut, eller indtil de begynder at stige i størrelse, derefter ned for ovnen brænder til medium.

    Trin 8

    Simre den dumplings og mælk sauce i 10 minutter lige under kogepunktet.

    Trin 9

    Tilsæt Kewra essens eller rosenvand.

    Trin 10

    Overfør gryden til en wire rack og lad den køle lidt før placere rasmalai i dit køleskab til nedkøling helt før servering.


    Tips

    • At rekonstruere mælkepulver til saucen, rør 1 kop nonfat mælkepulver i 4 kopper koldt vand.
    • Kewra essens er et oliebaseret indiske krydderier, der kan kræve en tur til en asiatisk eller indiske marked speciale at købe.


    Du skal bruge

    • Spoon
    • 1 kop nonfat mælkepulver
    • 1 tsk. bagepulver
    • Røreskål
    • 1 æg, let pisket
    • 1 tsk. olivenolie
    • 4 kopper rekonstitueret skummetmælk
    • 4 til 6 spsk. sukker eller sukkererstatning
    • 1 grøn kardemomme
    • Gryde
    • 1/2 tsk. Kewra essens eller 1 tsk. rosenvand
    • Wire køling rack

  • Tags:

Posts Carousel