Grilling en Medium-Rare Sirloin

  • In Default
  • November 19
  • 3 Views
  • 0 comments

  • Grilling en Medium-Rare Sirloin



    Grilling et HØJREB bøf til medium-sjældne er hurtig og nem. Photo Credit Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
  • HØJREB steaks er ikke den mest bud, så det er vigtigt ikke at Kog dem. At nyde mørt og saftigt HØJREB steaks, ikke koge dem ud over medium-sjældne, eller 130 grader Fahrenheit. Madlavning kan variere afhængigt af din grill, den nøjagtige varmefiksering, tykkelsen af ​​nedskæring af oksekød og andre faktorer. For at undgå madlavning HØJREB steaks forbi medium-sjældne, bruge et stegetermometer til at tage deres indre temperatur. Sæson HØJREB steaks let, hvis overhovedet, for at undgå maskering deres naturlige smag og røgsmag, der gør at grille sådan en god madlavning metode til oksekød.

    Trin 1

    Optø frosne HØJREB steaks helt, inden grillning dem ved at holde dem i køleskabet i 24 timer.

    Trin 2

    Tag HØJREB steaks ud af køleskabet en time før grillning. Sætte kølet kød på en varm grill forårsager muskelfibrene til at trække sig sammen, stramme kødet.

    Trin 3

    Rens din grill med en stålbørste for at forhindre tainting de sirloins med brændt-på rest. Soak papirservietter i madolie og gnid ned grillen for at forhindre stikning. Varm op grillen til medium-høj varme.

    Trin 4

    Pensl sirloins med madolie eller smeltet, usaltet smør. Klap på salt og peber.

    Trin 5

    Centrere HØJREB steaks på grillen. Lukke låget at forsegle i varmen.

    Trin 6

    Vend bøfferne med kokkens tænger efter tre minutter. Lukke låget igen.

    Trin 7

    Test indre temperatur af steaks efter yderligere tre minutter med en kød termometer. Fjern dem, hvis de har nået 130 grader Fahrenheit i centrum, eller grill dem lidt længere tid efter behov for at få dem til medium-sjældne.

    Trin 8

    Fjern HØJREB steaks fra grillen straks for at undgå overcooking dem. Lade dem alene i 10 minutter, så safterne inde i kødet bosætte.


    Du skal bruge

    • Stålbørste
    • Papirservietter
    • Madolie
    • Salt og peber
    • Tænger

  • Tags:

Posts Carousel